Масленица. Тёщины вечерки. Заловкины посиделки. Прощённое воскресенье.

В пятницу «на тещины вечерки» и в субботу «на золовкины посиделки» отдыхали, судачили, блинами отъедались. Молодежи в такие дни дома делать нечего. С утра бежали на улицу строить снежные городки. Настоящие крепости сооружали, с воротцами, башнями, бойницами.
В «прощеное воскресенье» провожали Масленицу. Обкладывали соломенную Маслену сухой соломой и поджигали. Затем собирались по домам на «прощение». Просили [...]

Абрикосовый крюшон

2 литра ягодного сока, 1 литр абрикосового компота, газированная вода, 1 стакан сахара.
Абрикосы положить в посуду для крюшона, посыпать сахаром, через несколько часов добавить ягодный сок, поставить на холод.
Подать к столу с газированной водой.

Коктейль «Мечта»

150г коньяка, 150г рома, 100г ликера «Южный», 100г сока лимонного, 10 кружков апельсина, 20 кубиков льда.
Смешать все напитки, в том числе и сок, в шейкере, разложить по бокалам по 2 кубика льда и разлить в них коктейль. Разрезать апельсин на кружочки и, подавая коктейль, накрыть бокалы кружками апельсина, как крышкой.

Оформление праздника в саду

Летом многие праздники отмечают в саду. Главная красота вне дома — в окружающей природе. Поэтому стол обычно накрывают традиционно, как в помещении: с объемными вазами, с богатыми композициями.
Все народы по-своему празднуют дни летнего солнцестояния. В Европе в дни Яна, Ивана, Янки жилища украшают гирляндами и венками самых различных форм и размеров, а именинникам — Янам [...]

Посуда для праздника

Для праздничного стола лучше всего использовать сервиз, если же его нет — посуду единого стиля. Посуда, разная по форме и материалу, создает впечатление пестроты. Выбор у хозяев празднества достаточно велик: и фарфоровая, и фаянсовая, и керамическая посуда, если она подобрана со вкусом, прекрасно смотрится на столе.
Сколько нужно иметь в доме посуды и какую? Это зависит [...]

Шарики из говядины в желе

400г говядины, 100г белого хлеба, 1 чайная ложка картофельного крахмала или яйцо, 2 столовые ложки молока,1/3 стакана сливок, 1/2 луковицы, соль, молотый перец, 400г мясного бульона для тушения и желе, 4 чайные ложки желатина, 1—1,5 морковки, зелень.
Приготовить котлетный фарш, сделать небольшие шарики и поставить тушить в бульоне. Готовые шарики охладить, сложить в формочки с морковными [...]

biografilms.info