Бульон из говядины

200г говядины, 1/2 литра воды, соль, корнеплоды (морковь, петрушка, ломтик сельдерея), луковица.

Мясо положить в холодную воду и поставить варить на большой огонь. Как появится пена, снять и посолить.

Коренья, нарезанные и обжаренные на сухой сковороде без жира до коричневого цвета, добавить в бульон. Положить лук и варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

Бульон процедить, горячим налить в бульонную чашку, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подать с русским пирогом.

Вы можете оставить свой отзыв

You must be logged in to post a comment.

wintrysport.ru