Рольмопс из маринованной сельди

4 сельди, 1 луковица, зернышки горчицы, 8 гвоздик. Для маринада: 1 и 3/4 стакана воды, 2 стакана уксуса (3%-ного),4 луковицы, перец, лавровый лист, сахар, соль.

Очистить лук, нарезать кружками, опустить в кипяток, добавить перец, лавровый лист, соль, сахар, проварить, пока лук не станет прозрачным, затем добавить уксус, охладить.

Вымоченную сельдь очистить, отделить филе. Каждый кусочек филе изнутри посыпать зернышками горчицы, положить нарезанный лук. Затем филе свернуть рулетиком, начиная с хвоста, скрепить гвоздичкой. Поместить рулетики в стеклянную банку, залить маринадом, поставить на сутки. Затем рольмопс положить в глубокую селедочницу, наверх положить маринованный лук и залить маринадом.

Вы можете оставить свой отзыв

You must be logged in to post a comment.

coloric.ru