Жареные колбаски

2 сардельки, жир, маринованные огурцы или редис, помидоры.

Сардельки надрезать вдоль, затем пополам, кончики надрезать крестообразно, жарить в жире на раскаленной сковороде, чтобы место надреза развернулось. Остывшие сардельки вставить в помидоры или консервированные огурцы. Для этого нужно у помидоров срезать верхушки и чайной ложкой осторожно вынуть семя, а огурцы разрезать пополам, срезать кончики так, чтобы можно было поставить торцом, вынуть семя и вставить сардельку.

Кроме того, в остывшую сардельку можно в места поперечных разрезов вставить ломтики огурцов или редиса.