Мясные крокеты

3 одинаковых куска телятины или постной свинины (примерно 120 г), 3 крутых яйца, 1 отварная морковь,1/2 маринованного огурца, 50 г соленого или копченого шпига, соль, жир для приготовления.

Мясо отбить только с одной стороны, посолить (можно обмазать горчицей). На отбитые куски положить, мелко нарезанный шпиг, морковь, огурец, яйцо, скатать мясо в рулет, туго связать ниткой и жарить в жире до коричневого цвета, добавить немного кипятка и жарить еще примерно 20 минут. Остывший рулет положить под тяжесть на 6 часов, затем снять нитки, нарезать ломтиками, положить в мелкую тарелку, украсить зеленью.

Вы можете оставить свой отзыв

You must be logged in to post a comment.

miumiu-usa.com