Соблюдаем манеры за столом

Садясь за стол, гость раскладывает на коленях развернутую тканевую салфетку (мужчина кладет салфетку на левое колено). За столом надо сидеть прямо, не облокачиваясь локтями на стол. Не следует закидывать одну ногу на другую, некрасиво обхватывать ножки стула ногами или вытягивать свои ноги, касаясь ими ног сидящего напротив. Если во время еды у вас в зубах застряли волокна мяса или рыбы, то от них освобождаются незаметно, закрыв рот салфеткой или носовым платком.

Чтобы не оставить на стаканах жирные пятна, губы промокают салфеткой. Не принято за столом вытирать салфеткой губы, лоб или шею. Отобедав, салфетку, не сворачивая, кладут на стол рядом с использованной посудой. Разрешается вытирать рот бумажными салфетками. Использованную бумажную салфетку при этом кладут на свою пустую тарелку.
За границей в ресторанах на столах в маленьких вазочках стоят зубочистки. Но это вовсе не означает, что процедуру чистки зубов можно производить за столом: это интимное занятие и другим не следует его наблюдать. Иногда перед ленчем или обедом на стол ставят большие стаканы, наполненные водой со льдом. Содержимое этих стаканов выпивают до начала ленча или обеда.

Разговаривать и смеяться за столом можно только с пустым ртом. Обязательно надо научить детей есть тихо и брать пищу в рот маленькими кусочками. Еду пережевывают с закрытым ртом.
За столом нельзя играть столовыми приборами, комкать скатерть или салфетку, сидеть откинувшись на спинку стула и скрестив руки на груди. Мужчинам за столом не позволено снимать пиджак и закатывать рукава рубашки. Это можно сделать только в обществе самых близких друзей, спросив вначале разрешения у женщин.

Если во время еды прибор находится в правой руке, левую спокойно держат на краю стола. Некрасиво нагибаться через тарелку и есть, облокачиваясь на руку,— правила разрешают лишь немного наклониться вперед навстречу поднятой руке. Прилично ли курить за столом? На этот счет в разных странах имеются различные мнения.

В Англии, например, курить за накрытым столом разрешено лишь после тоста, произнесенного за здоровье королевы. В то же время законы гостеприимства многих стран Востока не ограничивают курение за столом даже в том случае, если хозяин дома или хозяйка сами не курят. На Балканах принято закуривать только при подаче кофе.

В принципе как в старых, так и в более поздних нормах поведения во время дипломатических церемоний курение за накрытым столом считается выражением неуважения к хозяину приема. В редких случаях (во время интересных бесед) оно допускается после подачи десерта, когда убрана со стола закуска, но только с разрешения хозяев и соседей по столу.

Комментарии и отзывы

  • Олечка говорит:

    У меня в жизни был неприятный случай, когда я нечаянно зацепилась за скатерть, вставая из-за стола. Скатерть потянулась за мной и всё, что на ней стояло, оказалось на полу. Вроде бы манеры за столом здесь и ни при чём, но настроение у всех изрядно попортилось.

Вы можете оставить свой отзыв

You must be logged in to post a comment.

koteik.ru