Масленица. День встречи.

Удлинился день, обильно закапало с крыш — к самому крыльцу подступил древний славянский праздник Масленица. Как говорили в старину, пора по горам покататься, в блинах поваляться, сердцем потешиться...

Умели люди веселиться. Каждый день недели (седмицы) по-разному отмечали. На «встрече» (понедельник) наряжали в женские одежды соломенную куклу Маслену и отвозили ее на самую высокую снежную гору, чтобы Маслене было видно, откуда весна идет. В этот день первые блины отдавали нищим на помин усопщих. И пекли новые: пшеничные, гречневые, тонкие с медом, скороспелы с припеком — снетками и луком, рублеными яйцами, творогом, с шинкованными яблоками...

Еще было правило: в день «встречи» тесть обязан был прислать молодым мешок гречневой муки и бочонок коровьего масла, а теща отправлялась в дом зятей дочек своих учить, как опару ставить, как блины печь, как начинки и сыры разные готовить. Мясо перед Великим постом есть запрещалось, поэтому Масленицу еще называют «сыропустной неделей». К сожалению, современные тести и тещи старинные традиции стали забывать, но все же блинов напекут, блины будут в каждом доме обязательно...

Вы можете оставить свой отзыв

You must be logged in to post a comment.

recipe-folder.info